Jacques Chibois

Jacques Chibois

La Bastide Saint-Antoine, à Grasse. 2 Michelinstjärnor

Det är en historia om en gemensam passion: Jacques Chibois och Oliviers & Co. Samtidigt som Oliviers & Co:s historia började, öppnade Jacques Chibois äntligen sin egen restaurang efter 25 års tjänst på en av Frankrikes finaste restauranger.

La Bastide Saint Antoine ligger lantligt till i Grasse, här förnyar och utvecklar Chibois  provençalisk mattradition.

Vem förutom en ursprunglig Corrèzebo i provençalisk exil skulle kunna laga denna  tapenade med bitterljuv valnötssmak?